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AI火眼金睛“挑”金桔 “中国金桔之乡”备战年货市场忙

　　中新网柳州1月17日电题：AI火眼金睛“挑”金桔 “中国金桔之乡”备战年货市场忙

　　作者陈梅

　　当前，“中国金桔之乡”广西柳州市融安县“融安金桔”迎来销售旺季，备战年货市场。当地果农剪刀翻飞，企业工人手脚麻利，一颗颗金黄饱满的金桔正被快速分拣包装，发往各地。

　　金桔因颜色黄亮、果型饱满，名字带着“吉祥”寓意的美好祝福，成为抢手年货。融安金桔共有油皮金桔、滑皮金桔、脆蜜金桔3个品种，鲜果销售周期主要从11月持续至次年春节假期，时长约4个月。其中脆蜜金桔是融安县选育的新品种，被称为水果中的“爱马仕”，近年来成为“网红产品”。它以脆甜多汁、果肉细腻、耐保存等优点，通过电商平台走向世界各地。

　　目前，融安金桔企业“马力全开”。广西融安蚂蚁农业发展有限公司(以下简称“蚂蚁农业”)每日入库约30万斤金桔。经过快速分拣包装后，融安金桔不仅销往全国各地，还出口至新加坡、马来西亚、泰国、越南、卡塔尔以及加拿大等国际市场。

图为在广西融安蚂蚁农业发展有限公司，智能分选线正在工作。陈梅摄

　　作为年轻一代农业从业者，蚂蚁农业董事长韦小东深知科技对农业发展的重要性。他介绍，公司已完成从传统农业向智慧农业的转型，提高金桔分拣的精准性和标准化。1.0阶段完全依赖人工。2.0阶段引入智能设备，实现果径、重量等基础指标的测量。如今已进入3.0阶段，蚂蚁农业“大桔已定超级工厂”已应用人工智能 (AI)分选技术，每日可处理60万斤金桔产生的数据，不仅能精准识别外观、色泽及表面瑕疵，还可判断糖度，金桔根据设定好的指令，经过全身拍摄“体检”后，到站下筐，等待工人打包。

　　韦小东指出，随着数据库日益增加，AI系统判断能力也不断提升，越来越“聪明”，对推动“AI+金桔”发展具有积极作用。

　　除了销售鲜果外，融安县还有金桔深加工企业。广西融安一点食品科技有限公司(以下简称“一点食品科技”)主要生产果干、果脯、果汁等多类金桔深加工产品。该公司董事长陈小飞表示，希望通过工业化，提高金桔利用率、附加值，延长销售周期。

　　目前，一点食品科技年加工消耗金桔近1500吨。其金桔深加工类产品已销往华南、华北等全国多地，主要进入零食市场，并通过线上直播、私域团购和供销合作等方式进行销售。2025年，该公司金桔加工产品销售额约700余万元(人民币，下同)。未来，公司计划开发复合型果汁、膏体类等新产品，并通过参与专业食品展会，借鉴行业先进经验，进一步拓展销售渠道。