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福建漳州举行漳台职工“厨神大比拼”技能竞赛

　　中新网福建新闻5月20日电 2026年“工助振兴”漳台职工“厨神大比拼”技能竞赛19日在福建漳州举行。竞赛以“寻味两岸 匠心传艺”为主题，漳台两地共计60名厨艺能手齐聚现场，同台比拼，为现场嘉宾及观众带来了一场舌尖美味与视觉美学兼具的饕餮盛宴。

　　本次竞赛为中式烹调师团体赛事，共集结30支代表队、60名选手，其中大陆地区20支队伍共40名选手，台湾地区10支队伍共20名选手。赛事设规定食材菜肴、特色拿手菜肴、创意融合菜肴三大比拼模块，从传统功底、实操技艺、创意研发等多维度，全面考核选手的综合烹饪水平与创新创作能力。

　　竞赛现场，选手精神饱满、技艺娴熟，煎炒烹炸、焖炖煮蒸等技法精准娴熟，刀工、火候、调味一丝不苟，一道道兼具色香味形与漳台特色的菜品相继出炉。

　　竞赛最终评出各类奖项。团体赛项方面，市直温德姆队荣获团体特金奖，东山华福队、高新南湖队荣获团体金奖，市直芗江队等3支代表队荣获团体银奖，南投鱼池乡队等9支代表队荣获团体优胜奖。

　　菜品赛项方面，漳台古早味美食奖由台北信义队等10支代表队制作的菜品获得，漳台特色美食奖由花莲秀林队等10支代表队制作的菜品斩获，漳台创意美食奖由屏东垦丁队等10支代表队制作的菜品收入囊中。

　　本次竞赛由漳州市总工会、漳州市人力资源和社会保障局、漳州市商务局、漳州市台湾同胞联谊会、龙文区人民政府联合主办，龙文区总工会、漳州市餐饮烹饪行业协会工会联合会、漳州市职工事业发展中心共同承办。

　　据主办方介绍，赛事以赛促学、以技聚力，有效搭建两岸餐饮人才交流桥梁，将进一步传承中华饮食文化，深化漳台行业合作。(完)

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